Elintarvikkeet, joita on säilytettävä kylmässä hyvän laadun takaamiseksi, varastoidaan  pakastevarastoissa. Varastojen tehokas kosteuden hallinta vähentää huurteen muodostumista, parantaa energiatehokkuutta ja pienentää sulatuskustannuksia.

Vaisalan kosteus- ja lämpötilalähettimien valikoimaan kuuluu tuotteita, joilla voidaan mitata erilaisia kosteusparametreja, kuten suhteellista kosteutta, kastepistettä ja huurrepistettä myös kylmissä olosuhteissa.